SENNIK.Org.PL: Alfabetyczny sennik, wykłady snów, sennik

Sałatka z ziemniaków na białym winie
Ocena

Składniki

1 kg młodych ziemniaków
2 szalotki pokrojone w piórka
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka pietruszki
2 łyżki majonezu
50 ml białego wina wytrawnego
1 łyżka octu winnego czerwonego
3 łyżki oleju słonecznikowego
sól i pieprz (najlepiej kolorowy)
1 przyprawa w mini kostkach Smażona Cebula KNORR

Trudność:	łatwa
Wegetariańska:	Nie
Odsłon:	89083
Ocena:	3,00 (1 ocen)
Data dodania;:	03.lut.2007
Autor:	Kacha

Opis Surowe ziemniaki nakłuj widelcem, aby nie popękały podczas gotowania. Gotuj je w zimnej wodzie z odrobiną soli, przykryj pokrywką garnek (nie zakrywaj garnka do końca). Pamiętaj, aby nie przegotować ziemniaków. Powinny być odrobinę á la al dente („na ząb” - twardawe). Ale nie mogą być surowe! Vinaigrette Do szklanej miseczki wlej olej słonecznikowy, ocet winny czerwony i dodaj majonez. W ręku rozkrusz przyprawę w mini kostkach Smażona Cebula KNORR i wsyp ją do miseczki. Zrób to koniecznie przed dodaniem soli i pieprzu, aby nie przesolić. Odetnij od pietruszki łodygi, nie będą ci potrzebne. Posiekaj pietruszkę razem ze szczypiorkiem. Nie siekaj za drobno, aby później widoczne były zielone kawałki pietruszki i szczypiorku na ziemniakach. Będzie ładniej wyglądało. Wymieszaj całość dokładnie. Ugotowane ziemniaki przełóż do sitka i zahartuj je polewając zimną wodą. Nie wyziębiaj ziemniaków całkowicie, mogą zostać ciepłe. Pokrój ziemniaki w talarki i przełóż je do dużej miski. Ziemniaki są dobrze ugotowane, gdy talarki nie rozpadają się. Ziemniaki polej dokładnie winem i wymieszaj delikatnie, aby nie złamać talarków. Posyp ziemniaki szalotką i zalej całość sosem vinaigrette, wymieszaj całość. Spróbuj całość i dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Pamiętaj mieszaj delikatnie, aby nie złamać talarków.

Cytat Dnia

Alfabet

Imieniny

Menu główne