Cytat Dnia


Przyjazn jest subtelna rozkosza szlachetnych dusz.

 
Księga przepisów
Kategorie ť Dania Główne
Ostatnio dodaneNajbardziej oglądane Najlepiej oceniane
Kurczak w orzechowym pestoKurczak w orzechowym pesto   

SkładnikiSkładniki  
  • 1 kurczak ok. 1,6 – 1,8 kg
  • 1 cytryna
  • 1 pęczek świeżego koperku
  • 1 pęczek bazylii
  • kilka listków kopru włoskiego
  • 4 ząbki czosnku
  • 60 g orzechów włoskich
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól morska i pieprz do smaku
  • 30 g startego parmezanu


Trudność:łatwa
Wegetariańska:Nie
Odsłon:29267
Ocena:nieoceniany
Data dodania;:31.sty.2007
Autor:Kacha
OpisOpis  Kurczaka dokładnie umyj, wysusz i wytnij mu szyję, zostawiając skórę. Połóż go na brzuchu. Nożycami do mięsa wytnij kręgosłup (cięcia powinny iść z obu stron tuż przy kręgosłupie, żeby usunąć tylko kości i jak najmniej mięsa). Rozłóż rozciętego kurczaka, żeby zobaczyć jego wnętrze. Wytnij mu kości obojczykowe. Odetnij końcówki skrzydełek. Naciśnij kurę, tak żeby złamać jej mostek i ją rozpłaszczyć. Ostrym nożem od wewnątrz odetnij mostek od mięsa i odłóż na bok. W skórze łączącej nóżki z piersiami z obu stron zrób dziurki szerokości ok. 2 cm. Zawiń obie nóżki i przełóż ich końcówki od wewnątrz przez otwory w skórze. Kurczak powinien stać się owalną, jednolitą bryłą. Posól mięso ze wszystkich stron i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Do miksera wrzuć: kilka listków kopru włoskiego, koperek, bazylię razem z łodygami, 4 ząbki czosnku i 60 g orzechów włoskich. Zmiksuj całość, dolewając 6 łyżek oliwy z oliwek. Wyciśnij do pesto w mikserze sok z cytryny. Wymieszaj pesto z 1/2 szklanki wody i 30 g parmezanu. Posól całość i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Polej kurczaka ze wszystkich stron marynatą i włóż go do lodówki na 2-3 godz. pod przykryciem z folii spożywczej. Połóż mięso na dobrze rozgrzanym grillu i piecz po 15 min. z każdej strony, polewając marynatą.

Ocena przepisu
1 (Zły)5 (Dobry)
Ricettario by Vamba Polonizacja : sogo

Imieniny


29 Kwietnia 2024
Poniedziałek
Imieniny obchodzą:
Angelina, Augustyn,
Bogusław, Hugo,
Hugon, Paulin,
Piotr, Rita, Robert,
Roberta, Sybilla
Do końca roku zostało 247 dni.



Fazy Księżyca: "Między pierwszą kwadrą a pełnią"

Fazy Księżyca: Odwiedź stronę projektu

"Między pierwszą kwadrą a pełnią"









Powered by Sennik.org.pl 2006 @
Zakaz kopiowania, przetwarzania, modyfikowania i rozpowszechniania tresci zawartych na stronie bez pisemnej zgody ich autora.
Wszelkie grafiki oraz oznaczenia sa wylacznie wlasnoscia Sennik.org.pl
Jesli zdarzy sie sytuacja plagiatu jestesmy gotowi wysunac wnioski prawne w kierunku plagiatora z pelna ich surowoscia.





-->